Velouté du Jour Petit bol 8 € / Grand bol 11 € (Demandez à votre serveur la création du chef pour aujourd'hui !)
Un voyage de saveurs avec des tomates "ananas" et cœur de bœuf, accompagnées de mozzarella crémeuse et de verdure croquante.
Coeur de romaine, sauce César maison, croûtons croustillants et vieux parmesan. Ajoutez-y une touche personnelle : Saumon fumé 4 €, + Poulet grillé 4 €, + Œuf poché 2,5 €
Pita garnie de crème d'avocat, concombre croquant, coriandre fraîche et oignons rouges. Faites monter le volume : Saumon fumé 4 €, + Poulet grillé 4 €, + Œuf poché 2,5 €
Chou-fleur rôti sur sa pita, hummus onctueux, salade fraîche et sauce tahini crémeuse.
Pita, roquette, pesto maison, tomates confites, mozzarella fondante et vieux parmesan.
Une sauce tomate crémeuse et légèrement épicée, sublimée par une tuile de parmesan croustillante.
Rigatonis, crème de truffe, surmontés d'une mousse de cheddar flambée. Le Mac & Cheese comme vous ne l'avez jamais goûté !
Ailes de poulet frit croustillantes, accompagnées d’une pomme de terre rôtie et d'une touche de crème Philadelphia et sauce BBQ maison.
Steak haché grillé avec une tomate rôtie, crème d'aubergine brûlée et une mousse de cheddar flambée
Comté affiné 18 mois , chutney de mangue , Poivre
Crumble Speculoos , mangue , mousse de fromage frais , Jus de mangue
Pain perdu au café / Mascarpone / Kaki marinés à l’amaretto / Cacao crumble
Mr Tasting menu 5étapes Sélectionnés par le chef pour l'ensemble de la table
Mr Tasting menu 7 étapes Sélectionnés par le chef pour l'ensemble de la table
Tostada / Ragoût de chili aux haricots / Guacamole / Ricotta / Piment vert / Coriandre / Cébette
Betteraves rôties marinées / Houmous de betterave / Framboise / Noix de cajou
Rigatonis / Crème de truffe / Mousse de cheddar flambée / Champignons Portobello / Noix de cajou / Croûtons
Saumon cru/ Concombre mariné / Crème d’avocat / Sauce Nam Jim
Jaune d ‘oeuf confit / Émulsion de pommes de terre fumée / Gressin feuilleté / Parmesan
Chou-fleur rôti / Houmous / Pita grec / Sauce tahini
Merguez de carottes rôties / Frites de Salsifis / Purée de carotte / Harissa
Saumon Confit / Galette de pommes de terre/ Asperges Vertes / Crème fumée
Poulet rôti / Patates douces caramélisées / Riz basmati / Sauce curry jaune
Magret canarad Rôti / Carottes rôties / Purée de patates douces / Jus de cuisson
Comté affiné 18mois / Chutney Mangue /Poivre
Crumble Spéculoos / Mangue / Mousse de fromage frais / Jus de mangue
Pain perdu au café / Mascarpone / Kaki marinés l'amaretto / Cacao crumble