メニュー

Tartare de Veau "Tostada"

Veau / Betterave Blanche / Moules / Tonnato Sauce

Burrata

Oeuf confit / Crème de Burrata / Légumes Verte / Black Vinegar

Truite Crudo

Truite marinée fumée / Mangue / Haddock / Orange

Le Merguez Frites Végétal

Merguez de carottes / Frites de salsifis / Houmous

Cabillaud confit

Cabillaud / Hummus de petits pois / Sauce Feta / Herbes fraiches

Chicken Pie

Chicken-Duck Tsukuné / Foie gras / Patate douce fumée

The Black Smoky Burger

Burger "Signature" du Mr.T

Carré de cochon de lait

Cochon de lait / Coco de Paimpol / Poivron rouge / Sauce chorizo

Le Comté

Comté 24 mois / Chutney Mangue

Tarte au citron

Crumble / Ganache chocolat blanc / Sauce citron

Tiramisu "Signature"