Burrata & Fricassé de Champignon

Burrata / Fricassé de Champignon / Purée de Céleri rave / Kadaif / Herbes fraiches

Fish Tempura Bao

Bao / Tempura de poison blanc / Pak Choï / Sauce Sweet Chili au beurre blanc

Tuna Crude from LA

Sashimi de Thon / Crème d’avocat / Raisins marinés / Nam Jim sauce

Merguez Frites Végétal

Merguez de carottes / Frites de salsifis / Houmous / Harissa

The Black Smoky Burger

Burger "Signature" du Mr.T

Rock Cod from LA

Sébaste poché / Crumble / Chou Fleur grillé / Chuteney de Mangue / Sauce Grenobloise

Chicken Pie

Chicken Tsukune / Foie gras / Purée de Panais / Épinards / Sauce Champignon

Epaule d'Agneau

Effiloché d’Agneau / Haricots de Paimpol / Chou pointu rôti / Sauce Tahini

Le Comté

Comté 24 mois / Chutney Mangue

Tarte au chocolat Orange

Pâte feuilletée / Ganache chocolat / Crème d’orange / Sauce Grand Marnier

Mr Tiramisu